자가면역질환 극복하기

블루베리는 미국 뉴욕타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 항산화에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 블루베리에는 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 셀레늄, 망간, 아연 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민A, B, C, E, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 니아신 등 각종 비타민이 포함되어 있습니다. 블루베리 효능은 블루베리의 파란색 색소인 안토시아닌 성분에서 나옵니다. 안토시아닌은 대표적인 항산화 물질로 대사증후군과 비만, 심뇌혈관질환 등을 예방하는 데 효과적입니다. 대신경세포를 보호하는 데 핵심적인 기능을 해서, 안구의 예민함을 줄여 눈의 피로와 건조함을 예방합니다. ◈ 블루베리의 효능 ▷항산화 기능 대표적인 항산화 물질인 안토시아닌은 신경세포를 보호하는 데 핵심적인 기..

식단 관리 2020. 8. 7. 22:52

인체에서 가장 많이 함유되어 있는 무기질인 칼슘은 체중의 1.5~2.0%를 차지합니다. 이중 99%의 칼슘이 뼈와 치아에 함유되어 있고, 나머지 1% 정도의 칼슘은 혈액, 세포내·외액, 근육 등에 존재하면서 혈액응고, 신경전달, 근육 수축 및 이완, 세포 내 대사작용 등 다양하고 중요한 생리조절 기능을 담당하고 있습니다. 칼슘 섭취가 부족하면, 뼈 자체의 칼슘이 감소되어 뼈가 약해지게 되고 골절이나 골다공증의 위험이 커지게 됩니다. 또한 각종 질환을 유발하는 원인이 되기도 합니다. 실제 미국 조엘 웰렉 박사가 자연사한 3000명의 성인을 부검한 결과, 칼슘 부족과 관련된 질병이 147가지에 달하는 것으로 나타났습니다. ◈ 칼슘의 흡수 저해 요인 칼슘의 흡수율은 다른 영양소에 비해 낮은 편입니다. 칼슘의 ..

식단 관리 2020. 8. 6. 23:37

오메가3는 건강기능식품에서 언제나 TOP3에 존재하는 인기 있는 영양제로, 오메가3의 중요성이 여러 방송과 언론 매체에서 자주 언급될 정도입니다. 그뿐만 아니라, 자가면역질환을 앓고 있다면 담당의사가 치료제와 함께 처방해주는 영양제이기도 합니다. 오메가3의 효능은 의심의 여지가 없고, 지속적인 복용을 통해 건강에 많은 도움을 받을 수 있는 것이 사실입니다. 착한 지방으로 불리는 오메가3는 불포화지방산의 한 종류로, 주요 구성 성분은 DHA와 EPA로, 건강 유지와 성장에 중요한 요소로 알려져 있습니다. 특히 요즘 들어 오메가3가 재조명받는 것은 염증 제거 효과 때문입니다. 천연 항염증제로 불릴 만큼 만성 염증을 억제하는 데 도움이 됩니다. 염증 발생을 줄이고 백혈구가 잘 활도아도록 도우며 균형을 잡아줌으..

식단 관리 2020. 7. 31. 11:38

가공육의 첨가 성분으로 잘 알려진 질산염은 일반적으로 발암물질로 간주합니다. 세계보건기구(WHO) 산하의 국제암연구소(IARC)는 "매일 50g의 가공육을 먹으면 직장암 위험이 18%로 높아진다"라고 경고하며 가공육을 1군 발암물질(Group 1)로 지정했습니다. 그런데, 이 질산염이 채소에도 들어있다면, 우리는 과연 무엇을 섭취해야 하는지 의문이 듭니다. 되려 채소에 들어있는 질산염이 인체에 많은 도움을 준다고 하는 연구결과에 고개를 갸웃거릴 수 밖에 없습니다. 과연 질산염은 피해야 하는 것일까요? ◈ 질산염이란? 질산염은 질소(N)원자 1개와 산소(O) 원자 3개가 결합된 물질입니다. 질산염은 크게 자연적으로 식품에 들어있는 천연 형태와 인위적으로 식품에 첨가되는 합성 형태 두 종류가 있습니다. 언론..

식단 관리 2020. 7. 31. 00:24

◈ 미량 영양소란? 영양소는 일반적으로 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 그리고 비타민과 미네랄 등의 미량 영양소로 구분합니다. 그중 면역력과 직결되는 것이 바로 미량 영양소입니다. 미량 영양소는 체내 면역세포를 성장시키고, 면역세포 간 상호작용이 이뤄지도록 합니다. 또한, 과도한 염증반응을 억제하는 등 체내 면역력의 균형을 맞추는 데도 중요한 역할을 합니다. 이러한 미량영양소는 극소량이지만 체내에서 합성되지 않기 때문에 반드시 외부를 통해 섭취해야 합니다. 특히, 면역력을 관리하는데 중요한 미량 영양소에는 아연, 비타민C, 비타민D 등이 있습니다. ◈ 아연의 역할 아연은 몸에서 아주 중요한 무기질 중 하나로, 세포의 성장, 생식 기능과 신경 기능, 면역 개선을 위해 꼭 필요한 영양소입니다. ▷인체..

식단 관리 2020. 7. 30. 13:55

'녹용'은 인삼, 홍삼과 함께 면역력을 높여주는 최고의 한약재이자 건강식품입니다. 녹용의 효능을 부정하는 것은 아닙니다. 다만, 녹용이 과연 자가면역질환에 도움이 될 것인지에 대해서 짚어봐야 한다고 생각합니다. 자가면역질환의 근본적인 원인은 아직까지 명확하게 밝혀지지 않았습니다. 추정하는 원인 중 하나가 바로 면역체계의 문제입니다. 우리 몸에 침투하는 바이러스나 세균을 죽여야 할 항체가 어떠한 이유에서인가 스스로의 몸을 적으로 인식하고, 공격을 해 지속적으로 염증을 일으켜 질환을 만들기 때문입니다. 인체의 어디를 어떻게 공격하느냐에 따라 질환이 달라지지만, 염증으로 인해 병이 생기고 급기야는 생명을 위협받기도 하는 자가면역질환은 그리 가벼운 질환이 아닙니다. 완치가 어려운 희귀·난치성 질환입니다. 자가면..

식단 관리 2020. 7. 29. 22:44

매스틱은 그리스 에게해의 키오스섬 남부에서만 자라는 매스틱 나무의 수액을 건조해 굳힌 것으로, 독성이 없는 100% 식물성 천연물질로 약 5천 년 전부터 위장 건강을 위해 그리스 지역에서 섭취해 온 식품입니다. 또한, 자일리톨, 프로폴리스와 함께 세계 3대 항생물질로 잘 알려져 있습니다. 매스틱 나무는 40~50년 동안 약 2m까지 성장하는데, 나무가 완전히 자라야 채취할 수 있고 1년에 단 한 번만 추출이 가능합니다. 매스틱 한 그루당 수액의 채취량이 150~180g로 적기 때문에 희소가치가 높습니다. 특히 수액이 흘러나오는 모양이 눈물과 비슷해 '신이 내린 눈물'로도 불리며, 과거에 황금으로 달아서 그 가치를 책정할 정도로 진귀한 재료입니다. 고대 스바 여왕이 솔로몬 왕의 지혜를 듣기 위해서 가져간 ..

식단 관리 2020. 7. 15. 18:15

매년 갑상선 기능 이상을 진단받는 사람들이 증가하고 있습니다. 갑상선 결절의 경우에는 성인의 40~50%가 가지고 있을 정도로 흔합니다. 갑상선 질환은 원인에 따라 갑상선 호르몬의 과다 분비로 인해 몸의 대사 속도가 증가해서 나타나는 갑상선 기능항진증, 이와 반대로 갑상선 호르몬의 분비 감소로 전신 쇄약과 피로, 추위, 부종과 체중 증가 등의 증상을 보이는 갑상선 기능저하증이 있습니다. 그리고 주로 자가면역 이상에 의해 갑상선에 염증이 생기는 만성 갑상선염, 기능 변화는 동반하지 않으나 갑상선이 커져 목이 불거지는 단순 갑상선종, 그리고 갑상선 결절과 갑상선암 등이 있습니다. 갑상선 호르몬은 체내의 대사과정을 촉진해 모든 세포에서의 에너지와 열 생산, 체온 조절에 관여하는데, 요오드는 갑상선 호르몬인 티..

식단 관리 2020. 7. 7. 23:53