자가면역질환에 좋은 음식 3_녹차(2)

녹차에 들어있는 여러 성분들은 체내에 발생한 염증을 억제해 여러 질병의 통증을 경감시키고, 해독작용을 하면서 우리의 몸의 정상화될 수 있도록 도움을 줍니다.

 

이전 포스트에서 언급했던 효과 이외에도 항염증, 항암, 피부의 항노화, 체지방 분해, 항균 작용에 이르기까지 다양한 효능을 하고 있어, 지속적인 연구가 계속되고 있는 식품이기도 합니다. 

 

 

◈ 항염증 작용 

 

염증은 자극에 대한 생체조직의 방어 반응의 하나로 체액 및 혈장 단백질 그리고 백혈구가 축적되는 상황입니다.

 

염증의 발생은 혈액으로부터 손상받은 조직으로 백혈구가 침투 및 축적하게 됩니다. 

 

 

녹차의 EGCG 성분은 세포 증식 및 염증 반응에 관련된 유전자 발현을 조절하는 전사인자인 NF-kB, AP-1 및 신호전달경로인 MAPK의 여자 인자들의 발현을 조절합니다.

 

그렇게 함으로써 염증에 관여하는 사이토카인의 생성을 억제하여 신호전달 경로를 차단함으로써 항염증 작용을 수행합니다.

 

또한, EGCG의 투여는 염증세포의 수도 감소시키기도 합니다. 

 

여드름의 치료에도 항염증 작용으로 효과가 있습니다.

 

녹차의 EGCG는 P.ances의 증식을 억제할 뿐만 아니라 염증에 관련된 사이토카인인 IL-6, IL-8, TNF-α의 발현과 생산을 감소시킵니다.

 

또한, 여드름 발생 물질을 처리한 피지선 세포에서 세포의 증식과 지질합성이 감소함을 연구 보고한 바 있으며, 토끼를 이용한 실험에서는 면포와 피지선 세포의 크기가 감소함을 관찰하기도 했습니다.

 

 

◈ 항암 작용 

 

세포는 신체가 건강한 상태일 때는 세포 자체의 조절 기능에 의해 분열 및 성장하고, 수명이 다하거나 손상되면 스스로 사멸하여 전반적인 세포 수의 균형을 유지하며 우리 몸의 밸런스를 맞추게 되어 있습니다.

 

 

그러나 어떠한 원인에 의해 세포 자체의 조절 기능에 문제가 생기면, 정상적으로 사멸해야 할 비정상 세포들이 과다 증식하게 되어, 경우에 따라서는 주위 조직 및 장기에 침입하여 종괴(덩어리)를 형성하고 기존의 구조를 파괴하거나 변형시키게 됩니다.

 

이것이 우리가 흔히 부르는 '암'입니다. 

 

암세포는 전이가 매우 빠르며, 암세포의 이동 통로가 되는 주요 기저막 분해 효소인 MMPs가 과다 생성되면 상처를 치료하거나 조직을 형성하는 등의 생리적인 조절 활동이 정상적으로 이루어지지 않아 암세포의 증식, 전이, 종양 생성과 관련한 활동이 활발해지게 됩니다.

 

녹차의 EGCG는 CDK(cyclin-dependent kinases)와 같은 세포 주기의 G1 조절 효소에 작용해 암 세포의 성장을 억제하기도 합니다.

 

유방암에 있어서는 EGCG가 MMP-2, MMP-9의 활성과 양을 모두 감소시키는 것으로 나타나 암세포의 전이 과정을 억제하는 효과가 있음을 보여줍니다.

 

EGCG는 암세포의 세포사멸을 유발하여 암세포의 증식을 억제하게 되는데, EGCG의 농도가 높을 때 세포사멸이 가장 강하게 발생하는 것으로 연구결과에서 확인되었습니다.

 

또한, 암을 치료하는 과정에서 방사선조사와 화학 요법제 처리는 피할 수 없는 치료 과정이나, 이 치료법은 암세포뿐만 아니라 정상세포에도 심각한 손상을 일으키는 부작용이 있습니다.

 

 

EGCG는 정상세포의 성장에는 영향을 미치지 않으면서, 적정농도에서 종양 세포주의 성장을 억제하고, 고농도에서 암세포의 생존 환경을 방해합니다. 

 

이런 것으로 보아 혈액암을 포함한 각종 암의 방사선 치료 시, 녹차의 음용 또는 녹차 EGCG의 병행 처리를 통해 암세포의 사멸을 촉진하고 정상세포를 보호하여 항암에 대한 긍정적인 치료효과를 기대해 볼 수 있습니다. 

 

 

◈ 피부의 항노화 작용 

 

섬유아세포에서 만들어지는 세포외 기질인 콜라겐과 엘라스틴은 진피를 구성하는 성분으로 피부의 탄력을 줍니다.

 

동시에 지지층을 형성하게 되는데 이들 성분들은 내인성노화, 자외선, 스트레스 등 여러 가지 원인에 의해 유도 분비된 MMPs(matrix metallo proteinases)에 의해 분해됩니다.

 

 

MMPs녹차의 EGCG는 이러한 MMPs의 발현을 감소시키고 콜라겐의 합성 촉진과 분해 억제를 동시에 조절합니다.

 

표피의 각질형성세포의 증식을 촉진하고 멜라닌 형성세포의 멜라닌 생성을 억제해 피부의 노화 예방 및 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

◈ 체지방 분해 작용

녹차의 EGCG는 체중 조절 및 대사질환 개선 등에 효과로 새롭게 주목받고 있습니다. EGCG의 체지방 분해 효과에 대해서는 여러 연구를 통해 지방세포의 분화와 증식에 영향을 미칩니다.

 

 

비만 동물에서는 지방합성, 지방량, 체중, 혈청 지질, 포도당, 인슐린, 렙틴 함량 감소와 지방산 산화와 체내 열의 생성을 증가시킨다고 밝혀졌습니다.

 

특히, 중성지방을 분해하거나 축적을 억제시키는 방법으로 비만 개선 효과를 입증하고 있습니다. 

 

 

◈ 기타 효과

 

▷모발 성장

모발 성장과 관련해 세포 증식 효과를 보이는데, 0~1.0㎛ 농도 사이에서 모발 성장에 관여하는 모유도 세포에 대해 세포 증식의 효과를 보였고, 성장 촉진에도 관여합니다. 

 

 

▷콜레스테롤 저하

LDL의 산화를 억제하고 콜레스테롤 농도를 저하시켜 동맥경화를 예방합니다. 

 

 

▷충치 예방

충치의 원인이 되는 글루칸을 합성하는 물질인 GTF를 억제하고, 원인균의 증식과 치아 표면의 부착성을 감소시켜 충지와 치주염의 예방뿐만 아니라 구취 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 

 

 

▷항균작용

병원균을 포함하는 모든 균에 대한 항균효과는 광범위하게 이루어지지는 않았으나, 식중독 유해균이나 허퍼스 바이러스와 같은 특정 균에 대해 매우 국한적으로 항균 효과를 보입니다.

 

그리고 여드름 균에 대한 항균 작용을 합니다. 

 

 

▷통풍의 발생 효소활성 저해 작용

통풍은 퓨린의 대사산물인 요산의 축적으로 인한 대사질환으로, 요산 생성의 최종 단계에 관여하는 잔틴산화효소의 효소 활성을 저해합니다. 

 

 

▷천연 완화제 

녹차의 가벼운 완하 효과가 장운동을 자극해 장에 쌓인 노폐물을 배출시킵니다. 또한, 복부의 염증을 줄여주고, 소화 불량 및 가스를 치료합니다. 

 

 

▷간기능 향상 

녹차의 항산화 성분이 간에서 걸러진 독소의 분해와 배출에 도움을 주며, EGCG가 알코올과 담배로 인한 간의 손상을 최소화해, 간암과 지방간의 위험성을 낮춰 줍니다.

 

또한, 간의 염증을 완화하고 담즙 생성 과정에 도움이 되어 지방이 제대로 소화될 수 있게 해 줍니다. 

 

 

◈ 부작용

 

녹차는 건강에 좋은 많은 효능을 제공하며, 아주 오래전부터 음용되었기에 독성이 없는 안전한 식품입니다. 하지만, 녹차의 과잉 섭취는 여러 부작용을 가져올 수 있습니다.

 

하루 적정량인 3잔 이상은 마시지 않도록 하며, 차를 우릴 때는 너무 뜨겁지 않은 온도에서 우려내되, 장시간 우려내는 것은 좋지 않습니다. 

 

 

▷카페인

녹차 속의 카페인은 커피에 비해 섭취 양이 적고, 흥분작용이 완만하며 지속기간은 짧습니다.

 

 

하지만 녹차를 수시로 마시거나 한꺼번에 많은 양을 마실 경우에는 카페인의 부작용인 불면증, 골다공증, 속 쓰림, 심장병 등을 유발할 수 있습니다.

 

5개월 미만의 아기는 간에서의 카페인 분해 속도가 성인과 같지 않기 때문에 녹차를 마시는 것은 좋지 않습니다. 아기 분유에 녹차를 넣어주어서는 안됩니다.

 

임산부는 카페인 배설 능력이 떨어질 수 있으므로 많은 양을 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다. 

 

 

▷칼슘 섭취 방해 

녹차의 탄닌은 무기질과 쉽게 결합하기 때문에 임산부에게 꼭 필요한 칼슘의 섭취를 방해할 수 있습니다. 

 

 

▷녹차추출물 EGCG 영양제 과복용 

녹차의 성분 중 하나인 EGCG를 추출해서 만든 영양제는 녹차를 마시는 것보다 빠른 효과를 볼 수 있으나, 섭취자의 상태와 섭취량에 따라 간독성을 유발할 가능성이 있습니다.

 

식약처에서는 EGCG의 일일 섭취량을 300mg로 정하고, 간 질환자 등이 녹차 추출물 식품을 복용 시에는 전문가와 상담하라는 주의사항을 추가했습니다.

 

 

특히, 다이어트 보조제나 여드름 치료제로 인기를 끌면서, 부작용 위험에 대한 의심 없이 장기적으로 다량을 복용하는 경우가 많습니다.

 

되도록 일일 섭취량을 지켜 부작용 없이 건강에 도움받기를 바랍니다. 

 

 

*참고:

1)논문_임계화 외 2인, 녹차의 에피가로카테킨 갈레이트(EGCG)의 활성기전이 신체 내·외적으로 미치는 영향에 대한 고찰, Kor.J. Aesthet. Cosmetol.,Vl.13 No.6, 2015, 703~708p