자가면역질환에 안 좋은 음식 1_ 항영양소(렉틴/피트산/옥살산염)
채소는 많이 먹을수록 좋으며, 비타민이 파괴될 수 있으니 무조건 익히지 않는 것이 좋다는 고정관념을 갖고 있습니다. 다양한 매체에서 그렇게 보도를 했고, 싱싱한 채소를 날로 먹는 것이 더 건강해 보이기 때문입니다. 물론, 틀린 말은 아닙니다. 조리해서 영양소가 파괴되는 채소들도 많습니다. 그런데, 일부 채소는 날로 먹은 후 몸의 통증이 느껴지는 것들이 있습니다. 채소에 흔하게 들어있으며 만성 염증을 일으키는 것이 바로 '항영양소' 입니다. 신체가 건강할 때는 무엇을 먹든 거뜬히 소화하며, 아프다는 자각을 하지 못합니다. 그런데, 자가면역질환처럼 수시로 통증이 느껴지고 극도로 예민해져 있는 신체 상태라면, 얘기가 달라집니다. 무엇을 먹고 마시느냐에 따라 염증 수치가 달라지고, 앓고 있는 질환의 통증이 심해..
식단 관리
2020. 4. 3. 23:55
